——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游文山州旅游栏目导航
文山州旅游推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 文山州旅游>> 文山州美食>> 文章内容
酸汤鸡
来源: 发布时间:2014年08月13日 点击数: 收藏文章

 

丘北当地清汤鱼、狗汤锅和壮家酸汤鸡,这道菜是丘北美食地方特色丘北土鸡大多是山间农民放养,吃草吃虫子,回家喂些包谷等杂粮,肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡,是强身健体传统风味美食丘北平寨、官寨等乡镇壮家居多,壮家酸汤鸡也很有名,乎家家都会做,因为制作简单丘北宾馆饭店,外处皆有。大盆酸汤和长长酸菜还可以回家自己煮鸡。这种方法煮出鸡俗称“岜夯鸡,”壮族传统风味美食。岜夯壮语就是酸菜意思,是用红青菜或者野菜晒干放入米汤内浸泡数日,让变为红色味酸汤汁,分开胃。在煮鸡时候,还放进壮家酸竹笋,再加入草果、果、山奈、香草等香料,锅美味无比正宗酸汤鸡就分诱了。


欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游